Éticamente Kate: ¿Siguen siendo buenas las unidades de eliminación de residuos de cocina?

Dec 01, 2023

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Las unidades de eliminación de desechos de cocina pueden causar más problemas de los que valen. Foto /Getty.

OPINIÓN

Las unidades de eliminación de residuos, también conocidas como “cerdos eléctricos”, “gorgoteros” o “trituradores de residuos de alimentos”, han sido técnicamente prohibidas en algunas zonas del mundo.

Por razones medioambientales, es importante evitar el uso de una unidad de eliminación de residuos, ya que los residuos de alimentos vertidos pueden aumentar significativamente la carga de las plantas de tratamiento de residuos de agua.

Claro, el impacto ambiental de su unidad de eliminación de desechos dependerá de dónde van sus desechos después de salir del fregadero (algunos están conectados a sistemas de tanques sépticos o a la red eléctrica donde los alimentos se convierten en energía), pero la mayoría de las veces, el impacto ambiental. el impacto no es grande.

Para la mayoría, usar uno es como enviar cáscaras de huevo, hojas de lechuga trituradas, huesos de pollo y café molido a una misión épica para causar grandes estragos antes de que terminen en la basura.

En cuanto al mantenimiento, me han dicho que son el archienemigo de un plomero y la tarea más temida de un limpiador. Huelen mal, son difíciles de reparar y pueden obstruirse con mucha facilidad.

Cuando mi plomero quitó nuestra unidad de eliminación de desechos y la reemplazó con un drenaje normal, me agradeció y me dijo lo feliz que estaría si se eliminaran por completo.

Por razones morales, deshacerse de su triturador de basura le recordará que tirar la comida por un pequeño agujero en el fregadero es una idea horrible que refuerza la mentalidad tóxica de “ojos que no ven, corazón que no siente”. Tu desperdicio de alimentos es tu responsabilidad. No simplemente “desaparece”.

Cuando las personas tienen un cerdo eléctrico mágico para tomar lo que no necesitan comer, es más probable que empujen allí cosas que deberían haber guardado para comer más tarde o usar creativamente para convertirlas en otra cosa. Como congelar cortezas de pan para hacer aderezos para pasteles o triturar cáscaras de huevo para controlar las plagas de las plantas.

En caso de que necesite otra razón para reservar la mudanza, los desechos que arroja a su “unidad de eliminación de desechos” no son realmente desechos. La materia orgánica vertida por estos sistemas de eliminación es increíblemente valiosa. Puede convertirse en tierra para nutrir las plantas y producir nuevos alimentos.

¿Por qué tirarías eso? Incluso si estás en un apartamento, es posible convertir tus restos en abono con la ayuda de ShareWaste, Urban Composter y granjas de lombrices adecuadas para apartamentos.

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